Tips mudah memasak daging kambing supaya tidak bau prengus
Hi Bunda semua, jadi ceritanya seumur hidup saya belum pernah memasak daging kambing sebelumnya, setiap kali dapat daging kambing Qur’ban atau Aqikah dari keluarga atau tetangga selalu saya berikan ke saudara atau kerabat karena kami sekeluarga tidak tahan dengan bau kambing. Sampai pada Nopember minggu ke 2 kemarin, kebetulan hujan deras dan saya tiba-tiba ingin makan sop kambing yang panas dan seger. Akhirnya saya nekad mengeluarkan sebagian daging kambing di freezer dan mulai membersihkannya. Semua lemak saya pisahkan, dan daging saya iris-iris berlawanan arah dengan seratnya. Tentu saja saya sudah membekali diri dengan pengetahuan tentang mengolah daging kambing ini. Setelah dicuci bersih, daging kambing saya marinasi dengan garam, jeruk nipis, lada, dan ketumbar. Lalu saya biarkan sekitar 30 menit. Setelah itu saya cuci kembali, dan merebusnya dengan air mendidih yang sudah dimasukan 15 lembar daun jeruk dan daun salam. Daging direbus sekitar 30 menit, setelah itu diangkat da...